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Der Fleischveredler in Seeboden seit 100 Jahren
Unsere Philosophie
Natürlich hausgemacht, mit Tradition & Verantwortung
Seit 1923 ist Heitzmann, der Fleischveredler in Seeboden am Millstättersee ein Synonym für echte Kärntner Spezialitäten, meisterhafte Handwerkskunst und höchste Qualität. Unsere Handwerksprodukte entstehen selbstverständlich bei uns im Haus – mit regionalen, edelsten Rohstoffen und den erlesensten Gewürzen.
1923
Die Wurzeln des Familienbetriebs reichen bis in die 1920er Jahre zurück, als das Ehepaar Burghardt an heutiger Stelle eine Fleischhauerei errichtete und am 30. Mai 1923 gründete. Trotz der Wirren des Kriegs etablierten sie den Betrieb erfolgreich in Seeboden.
1961
1961 übernahmen Ernst Heitzmann sen. aus dem Pinzgau und seine Frau Maria, Adoptivtochter der Burghardts, die Fleischerei. 1967 erweiterten sie das Haus und machten den Betrieb zu einer festen Institution im Ort.
1988
1988 übergab Ernst Heitzmann sen. den Betrieb an seinen Sohn Ernst Heitzmann jun. und dessen Frau Silvia. Bereits 1989 modernisierten sie das Geschäftslokal umfassend und brachten neuen Schwung in den Betrieb.
2006
2006 erfolgte der zweite Umbau, der dem Geschäft sein heutiges Erscheinungsbild verlieh. Seither rückt der Imbissbereich stärker in den Mittelpunkt, mit täglich wechselndem Menü und zahlreichen Imbissangeboten.
2020
Am 1. Jänner 2020 übernahm Florian Heitzmann mit 27 Jahren in vierter Generation den Traditionsbetrieb. Weiterhin stehen höchste Qualität, beste Rohstoffe und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt – gemeinsam mit dem bewährten Team werden alle Kunden wie gewohnt verwöhnt.
2023
Seit März 2023 startet Heitzmann, der Fleischveredler, wieder voll durch: Im komplett erneuerten Geschäft finden Kunden eine noch größere Auswahl an Fleischwaren und Feinkost. Eine neue Selbstbedienungskassa ermöglicht Einkäufe auch außerhalb der klassischen Öffnungszeiten.
Unsere Werte
Jedes Produkt wird mit Sorgfalt und Fachwissen gefertigt – von Meisterhand gemacht, nach traditionellen Rezepten und mit hochwertigen Rohstoffen.
Wir achten bei jedem Produktionsschritt darauf, das Beste aus unserer Natur und den menschlichen Interessen herauszuholen, stets mit Verantwortung für Umwelt, Ressourcen und Mitmenschen.
Der sorgfältige Umgang mit dem Rohstoff Fleisch ist unser höchstes Gebot. Ebenso legen wir großen Wert auf einen respektvollen Umgang mit Kunden, Lieferanten und Mitarbeitern.
Unsere Spezialitäten sollen nicht nur durch ihre Qualität überzeugen, sondern auch durch das gesamte Erlebnis – vom Einkauf bis zum genussvollen letzten Bissen.
* natürlich Hausgemacht
* natürlich Hausgemacht
